少量生産/クラフトコーヒー/猿賀山珈琲焙煎所
エチオピア・イリガチェフェ・ウォシュド・Ｇ１ シティーロースト
津軽平野の東側に位置する平川市旧尾上地区にある猿賀山珈琲焙煎所
注文を受けてから珈琲豆を焙煎
豆が届いた時のポストからすでにいい香りが漂ってくる
オンラインショップで注文すると
「これからご注文のコーヒー豆の焙煎を始めます。」の連絡がくる
そこから到着までのワクワクが更に増す
今回注文した豆の焙煎レポート（店舗instagramより）
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エチオピア・イリガチェフェ・ウォシュド・Ｇ１ シティーロースト
カッピング
モカ、リンゴ、クローブ。
ローストにより穏やかになった酸味。軽やかな柑橘系やリンゴの酸味。
甘みよく華やかでクリーン。
飲み頃
焙煎後 ４日以降
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弘前市内では焙煎所のオーナーが経営する「喫茶室baton」でも
味わうことができる
なごみの時間/前川國男建築/喫茶室baton