岩木山/とうもろこし/嶽きみ

2020年8月18日 category - diary

この時期に食べておかないといけないもの。
それが、「嶽きみ（だけきみ）」です。
津軽富士ともいわれる「岩木山（いわきさん）」。

りんご畑ごしの初春の岩木山

その麓、「嶽（だけ）高原」で栽培、収穫されたとうもろこしだけを「嶽きみ（だけきみ）」と呼びます。
その食べ頃がまさにこれから！（8月下旬〜9月中旬）

綺麗なイエロー

一番好きな食べ方、塩茹でで。

大きな鍋を出すのが億劫だったので、半分に割ってから茹でました。

糖度はメロン以上と言われ、ジューシーです。
これ以外の“とうもろこし”を食べたことが無いので比べようがないのですが、おいしい事は間違いありません。
ちなみに、津軽弁で、とうもろこしを「きみ」と呼びます。